التسممات الغذائية.. تحذيرات وزارة الصحة

أكدت وزارة الصحة على أهمية الالتزام الصارم بالإجراءات الوقائية والنظافة في كل مراحل التعامل مع الأغذية، بدءا من شرائها إلى غاية استهلاكها، وذلك للوقاية من التسممات الغذائية.وأوضحت الوزارة في بيان لها، اليوم الثلاثاء، أن "كل تهاون في هذا المجال قد يؤدي إلى حالات تسمم غذائي خطيرة، سواء على المستوى الفردي أو الجماعي".وأشار البيان ذاته، إلى أن "من بين الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى هذه التسممات هو عدم احترام قواعد النظافة العامة وسوء التعامل مع المواد الغذائية على مستوى الإنتاج، التخزين، التحضير أو الاستهلاك، حيث تشكّل التجمعات الكبيرة خلال موسم الصيف، لاسيما في مراكز العطل الصيفية، المخيمات والمط...